Vegan kokos panna cotta met passievrucht en frambozen (4 porties)
Benodigheden:
– 250 plantaardige alpro soja slagroom
– 250 ml bio kokosmelk
– 40g tagatesse suiker
– 2 g agar agar – 1 tl vanille – 4 passievruchten – 12 frambozen – – – 12 blauwe bessen
Doe de slagroom, kokosmelk, tagatess, vanille en de agar agar in een kookpan en verhit op een laag vuur. Laat het warm worden maar niet koken. Giet vervolgens de vegan panna cotta in 4 glaasjes en laat ze de hele nacht opstijven in de koelkast. Haal de volgende de dag de glaasjes uit de koelkast en verdeel het vruchtvlees van de passievruchten over de glaasjes. Werk af met Frambozen. Als je wil kan je nog meer fruit toevoegen.
