Als je eens een vegan dagje wil inlassen of voor de doorgewinterde veganist die een alternatief wil voor gemalen kaas.
- 1 kopje of 140 g ongebrande ongezoute cashewnoten
- 4 el edelgistvlokken (vind je bij Albert Heijn of biowinkel)
- 1/2 el zeezout
- 1/2 el knoflookpoeder
- 1/4 el uienpoeder
Doe alle ingrediënten in een blender en hak fijn. Doe dit kort en krachtig. Als je dit te lang gaat doen ga je brokken krijgen en dat wil je vermijden. Bewaar in een potje dat je goed kan afsluiten. Als je de parmezaan in de koelkast bewaard dan blijft de gemalen vegan kaas 3 weken goed. Deze parmazaan is rijk aan eiwitten. Smakelijk !
